진주 하대동 ‘덤덤덤쪽갈비’

덤덤덤쪽갈비는 진주시 하대동 337-32에 위치한다. 쪽갈비와 찌개를 파는 고깃집으로 전화번호는 055-759-9283. 장사를 시작한지 2달됐고 깔끔한 인테리어와 환기시설이 잘 되어 있다. 또 매장이 넓어 20여개 테이블 외에도 단체석이 있어 단체손님들도 많이 찾는다.

주메뉴는 쪽갈비지만 김치찌개와 부대찌개를 먹으러 오는 손님들도 많다. 대표메뉴인 쪽갈비는 간장쪽갈비(1만2000원), 양념쪽갈비(1만3000원), 아주매운양념쪽갈비(1만3000원), 냉채쪽갈비(1만6000원), 돼지껍데기(4000원)이다.

김치찌개로는 양푼이통삼겸살김치찌개(1만2000원), 양푼이부대찌개(1만2000원)이다. 찌개는 2~3명에서 넉넉히 먹을 수 있는 양이다.

덤덤덤쪽갈비가 맛집으로 소문날 수 있었던 건 세트 메뉴덕분이다. ‘덤덤덤 한상차림 김치찌개 세트’와 ‘덤덤덤 한상차림 부대찌개 세트’가 있는데 가격은 2만9000원이다. 3~4명이 와서 이 세트메뉴를 주문하는 이유가 있다. 바로 알찬 구성 덕분인데, 쪽갈비 2인분+양푼이통삼겹김치찌개세트3인분+돼지껍데기가 나온다. 물론 샐러드 같은 밑반찬도 당연히 제공해준다.

요즘 3~4명이 2만9000원에 이 정도로 푸짐하게 먹을 수 있는 고깃집이 과연 있을까? 특히 양이 많아 음식이 남을 때 포장 요청을 하면 찌개를 포장해서 가지고 갈 수도 있다. 이 같은 세심한 배려로 인해 오는 손님마다 큰 만족을 하기 때문에 단골손님도 계속 늘어나고 있다.

덤덤덤쪽갈비는 쉬는 날 없이 연중무휴로 영업하고 매장 오픈 시간은 오후 4시 마감시간은 오후 12시까지다. 지난 9월 11일 개업해 현재까지 매장에 손님으로 꽉 차는 것을 보면 알 듯 2달 만에 하대동 맛집으로 소문났다.

덤덤덤쪽갈비의 여사장님은 “오픈은 4시부터지만 점심때부터 청결을 위해 깨끗하게 청소하고 음식을 준비한다. 프랜차이즈지만 우리만의 특색을 위해 최선을 다하고 있다. 오픈한지 얼마 안됐지만 다행스럽게도 하대동뿐만 아니라 다른 동에서도 손님이 많이 찾아와줘서 매장은 늘 북쩍인다. 앞으로도 손님들이 만족할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.

김시원 기자

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